Як доглядати за тефлоновим сковородою

Як доглядати за тефлоновим сковородою

Сковорода з тефлоновим покриттям має кілька безперечних плюсів:

  • не прилипає піца і інша випічка;
  • не пригорає більшість страв;
  • простіше мити і чистити.

Всі ці переваги роблять такий предмет незамінним серед іншої кухонного начиння. Але в якийсь момент неминуче постане питання про те, як очистити тефлонову сковороду від нагару. Робити це за допомогою металевої губки і інших грубих інструментів не можна. Але якщо нагар не чистити зовсім, поверхня почне псуватися, а скористатися її перевагами не вийде.

Як почистити внутрішню поверхню

Чистка тефлоновим сковороди всередині

Усередині сковорода покрита антипригарним покриттям - тефлоном. Він незамінний, якщо смажити на олії і доводити його до високих температур. Однак, якщо немає часу або бажання очистити жир відразу, то потім він починає застигати, пристає до поверхні - чистка ускладнюється.

Виробники тефлоновим сковорідок підкреслюють, що їх не можна під час чищення піддавати грубому тертю або різких температурних перепадів. Тому найкраще, якщо їжа пригоріла сильно, зайнятися миттям відразу. Досить буде налити в сковороду теплої води, а потім розчинити в ній соду або гірчичний порошок. Через кілька хвилин можна змити нагар м'якою губкою.

Екстрений засіб проти щойно нагоревшего шару - суміш з тетрабората натрію (бура) і нашатирю. І то, і то можна купити в аптеці. На десять грамів бури додають кілька крапель нашатирю, заливають склянкою теплої води і наносять на губку. Чистка тефлоновим сковороди від нагару цією сумішшю ефективна навіть при забрудненнях, які здаються безнадійними.

Якщо ж нагар застарілий, ущільнений, то потрібно спершу його розм'якшити. Найпростіший спосіб зробити це - поставити откісать, тобто залити сковороду теплою водою або поставити в повністю залиту ємність. Можна залишити посуд на ніч - вранці навіть застарілий нагар легко відмиється.

Боротьба з серйозними забрудненнями

Чистка тефлоновим сковороди від гару

Якщо нагар утворювався довго, то теплої води і перерахованих коштів може не вистачити. У таких випадках використовують, наприклад, розпушувач: на 100-150 мілілітрів води додають дві столові ложки це кошти, потім виливають в сковороду, ставлять на плиту і доводять до кипіння. Коли склад закипить, сковорідку знімають і охолоджують до кімнатної температури. Після цього нагар легко видалити навіть м'якою губкою, без зусиль.

Замість розпушувача задіють і інші засоби, наприклад соду. Рецепт наступний:

Боротьба з серйозними забрудненнями сковороди
  1. 200 грамів звичного миючого складу для посуду або дрібно посіченою господарського мила;
  2. три столові ложки соди;
  3. все змішати в каструлі з трьома літрами води (щоб сковорода влізла цілком) температурою +70 ° C.Сковорідку поміщають в розчин і кип'ятять півгодини-годину, потім також промивають м'якою губкою.

Нарешті, можна задіяти лимонну кислоту. Дві чайні ложки цього порошку розбавляють водою, яку наливають всередину сковороди. Ємність доводять до кипіння, перемикають вогонь або нагрів на мінімум і дають прокипіти хвилин двадцять. Після цього залишають під теплою проточною водою, потім витирають залишки забруднень м'якою губкою.

Очищення від нальоту і бруду зовні

Чистка тефлоновим сковороди зовні

Ще один важливий момент: чим очистити тефлонову сковороду з зовнішньої сторони? Тут вибір засобів ширше, тому що зовнішня обробка не настільки сприйнятлива до хімічного впливу, як тефлон всередині.

Спеціальні хімічні склади дозволяють легко боротися з пригорілим жиром. Випускаються зазвичай у формі крему або гелю, а також у вигляді розпилювача. Все, що потрібно зробити, це нанести склад на жирну зовнішню поверхню, почекати, поки він вступить в реакцію, а потім видалити губкою або змити. Інструкції можуть трохи відрізнятися для різних засобів - варто детально ознайомитися з рекомендаціями, перш ніж застосовувати.

Зазвичай, щоб спеціальний склад усунув застарілі забруднення з зовнішньої сторони, досить пари хвилин. Деякі рідкі засоби реагують до півгодини, однак при цьому не потрібно додаткових зусиль.

Як чистити тефлонові сковорідки: загальні рекомендації

Хоча тефлон називають антипригарним покриттям, він не завжди забезпечує стовідсотковий захист від нагару. Щоб їжа легко відокремлювалася від поверхні і не приставала до неї, потрібно зберігати її гладкою. А щоб зробити це, досить слідувати простим радам:

Як чистити тефлонові сковорідки: загальні рекомендації
  1. готуючи страви, використовувати лопатки тільки з харчового силікону - дерев'яні, а тим більше металеві ушкоджують тефлон;
  2. мити такий посуд м'якою губкою і щадними миючими засобами, без абразивних складових;
  3. зберігати температура в межах +200 ° C - якщо поверхня розігріється сильніше, тефлон неминуче почне розжарюватися і руйнуватися, а також буде виділяти шкідливі для організму сполуки;
  4. залишки їжі по можливості змивати, закінчивши готування, відразу ж, не даючи жиру застигати і тверднути;
  5. не допускати різкого перепаду температур - не слід підставляти розпечену поверхню під холодну воду, не давши їй охолонути, інакше покриття зіпсується досить швидко.

Доцільніше відразу змити великі залишки їжі гарячою водою, а потім залити ємність і додати трохи миючого складу. Однак, дотримуючись всі рекомендації з приводу того, як мити тефлонову сковороду, варто пам'ятати: покриття має обмежений термін дії. Приблизно через чотири роки сковорідку, навіть якщо за нею правильно доглядали, краще поміняти, щоб вона не стала джерелом шкідливих речовин.

totop